HPMC или хидроксипропил метилцелулоза е универсално вещество, използвано в различни индустрии, включително фармацевтични продукти, козметика и храни.Той се използва широко като сгъстител и емулгатор, като неговият вискозитет се променя в зависимост от температурата, на която е изложен.В тази статия ще се съсредоточим върху връзката между вискозитета и температурата в HPMC.
Вискозитетът се определя като мярка за съпротивлението на течността на потока.HPMC е полутвърдо вещество, чието измерване на съпротивление зависи от различни фактори, включително температура.За да разберем връзката между вискозитета и температурата в HPMC, първо трябва да знаем как се образува веществото и от какво е направено.
HPMC се извлича от целулоза, естествено срещащ се полимер в растенията.За да се произведе HPMC, целулозата трябва да бъде химически модифицирана с пропилей оксид и метил хлорид.Тази модификация води до образуването на хидроксипропилови и метилови етерни групи в целулозната верига.Резултатът е полутвърдо вещество, което може да се разтвори във вода и органични разтворители и се използва в различни приложения, включително като покритие за таблетки и като сгъстител за храни, между другото.
Вискозитетът на HPMC зависи от концентрацията на веществото и температурата, на която е изложено.Като цяло, вискозитетът на HPMC намалява с увеличаване на концентрацията.Това означава, че по-високите концентрации на HPMC водят до по-нисък вискозитет и обратно.
Обаче обратната връзка между вискозитета и температурата е по-сложна.Както бе споменато по-рано, вискозитетът на HPMC се увеличава с понижаване на температурата.Това означава, че когато HPMC е подложен на ниски температури, способността му да тече намалява и става по-вискозен.По същия начин, когато HPMC е подложен на високи температури, способността му да тече се увеличава и вискозитетът му намалява.
Има различни фактори, които влияят на връзката между температурата и вискозитета в HPMC.Например, други разтворени вещества, присъстващи в течността, могат да повлияят на вискозитета, както и pH на течността.Като цяло обаче има обратна връзка между вискозитета и температурата в HPMC поради ефекта на температурата върху водородните връзки и молекулярните взаимодействия на целулозните вериги в HPMC.
Когато HPMC е подложен на ниски температури, целулозните вериги стават по-твърди, което води до повишено водородно свързване.Тези водородни връзки причиняват съпротивлението на веществото да тече, като по този начин увеличават неговия вискозитет.Обратно, когато НРМС бяха подложени на високи температури, целулозните вериги станаха по-гъвкави, което доведе до по-малко водородни връзки.Това намалява съпротивлението на веществото срещу течливост, което води до по-нисък вискозитет.
Струва си да се отбележи, че въпреки че обикновено има обратна връзка между вискозитета и температурата на HPMC, това не винаги е така за всички видове HPMC.Точната връзка между вискозитет и температура може да варира в зависимост от производствения процес и специфичния клас на използвания HPMC.
HPMC е многофункционално вещество, широко използвано в различни индустрии заради своите сгъстяващи и емулгиращи свойства.Вискозитетът на HPMC зависи от няколко фактора, включително концентрацията на веществото и температурата, на която е изложено.Като цяло, вискозитетът на HPMC е обратно пропорционален на температурата, което означава, че когато температурата намалява, вискозитетът се увеличава.Това се дължи на ефекта на температурата върху водородните връзки и молекулярните взаимодействия на целулозните вериги в HPMC.
Време на публикуване: 8 септември 2023 г