Натрий-карбоксиметилцелулоза (CMC)

Натрий-карбоксиметилцелулоза (CMC) – това е хидроколоиден полимер, който е модифициран целулозен продукт. Той се произвежда чрез химическа модификация на нативната целулоза с използване на карбоксиметилиране. Процесът на карбоксиметилиране позволява да се въвеждат карбоксиметиловите групи (-CH2COONa) в молекулярната структура на целулозата, което й придава уникални свойства и функционалност.

Ето няколко основни характеристики и приложения натрий-карбоксиметилцеллюлоза (CMC):

1. Реологически свойства: CMC притежава висока вязкост във водните разтвори, което го прави ефективен стабилизатор и реологичен модификатор в различни промишлени и потребителски продукти.
2. Водоразтворимост: CMC напълно се разтваря във вода, образувайки прозрачни и стабилни разтвори. Това го прави удобна съставка за различни приложения, изискващи водоразтворими добавки.
3. Стабилизиране и загряване: CMC се използва в хранителната, фармацевтичната и козметичната промишленост като стабилизатор и загустител. Той подобрява текстурата, консистенцията и структурата на продуктите, а също така предотвращава разделянето на фазата и образуването на частици.
4. Вязкост и смазване: В роли добавки в промишлени и технически продукти CMC може да повиши твърдостта на жидките системи, да подобри тяхното смазване и да намали тренировката между повърхностите.
5. Реологически модификатори: CMC се използва в ролята на реологичния модификатор в различни промишлени приложения, като бурене на нефтяни скважини, производство на хартия, текстилна промишленост, строителство и други.
6. Медицински и фармацевтични приложения: В медицинския и фармацевтичния сектор CMC се използва като компонент на различни медицински препарати, в това число лекарствени форми за перорално и инжекционно приложение, мази, гели и кремове.
7. Пищеви добавки: CMC често се използва в хранителната промишленост като загустител, стабилизатор и емулгатор. Той може да се добавя към продукти като морожено, сосове, десерти, млечни продукти и др.

Натрий-карбоксиметилцелулозата (CMC) е важен и универсален полимерен материал с широк спектър от приложения в различни промишлени сектори, както и в медицината и хранителната промишленост.