Разграничението между органичен калций и неорганичен калций

Разликата между органичния калций и неорганичния калций се крие в тяхната химическа природа, източник и бионаличност. Ето разбивка на разликите между двете:

Органичен калций:

1. Химическа природа:
   • Органичните калциеви съединения съдържат въглерод-водородни връзки и са получени от живи организми или естествени източници.
   • Примерите включват калциев цитрат, калциев лактат и калциев глюконат.
2. източник:
   • Органичният калций обикновено се набавя от храни на растителна основа, като листни зеленчуци (къдраво зеле, спанак), ядки, семена и някои плодове.
   • Може да се набави и от животински източници като млечни продукти (мляко, сирене, кисело мляко) и риба с ядливи кости (сардини, сьомга).
3. Бионаличност:
   • Органичните калциеви съединения обикновено имат по-висока бионаличност в сравнение с неорганичните източници, което означава, че се абсорбират и използват по-лесно от тялото.
   • Наличието на органични киселини (напр. лимонена киселина, млечна киселина) в тези съединения може да подобри абсорбцията на калций в червата.
4. Ползи за здравето:
   • Органичният калций от растителни източници често идва с допълнителни хранителни ползи, като витамини, минерали, антиоксиданти и диетични фибри.
   • Консумирането на органични богати на калций храни като част от балансирана диета поддържа цялостното здраве на костите, мускулната функция, предаването на нервите и други физиологични процеси.

Неорганичен калций:

1. Химическа природа:
   • Неорганичните калциеви съединения нямат въглерод-водородни връзки и обикновено се синтезират химически или се извличат от неживи източници.
   • Примерите включват калциев карбонат, калциев фосфат и калциев хидроксид.
2. източник:
   • Неорганичният калций обикновено се среща в минерални находища, скали, черупки и геоложки образувания.
   • Също така се произвежда широко като хранителна добавка, хранителна добавка или индустриална съставка чрез химически процеси.
3. Бионаличност:
   • Неорганичните калциеви съединения обикновено имат по-ниска бионаличност в сравнение с органичните източници, което означава, че се абсорбират и използват по-малко ефективно от тялото.
   • Фактори като разтворимост, размер на частиците и взаимодействия с други диетични компоненти могат да повлияят на усвояването на неорганичния калций.
4. Ползи за здравето:
   • Въпреки че добавките с неорганичен калций могат да помогнат за посрещането на ежедневните нужди от калций, те може да не осигурят същите хранителни ползи като органичните източници.
   • Неорганичният калций може да се използва в различни индустриални приложения, като обогатяване на храни, пречистване на вода, фармацевтични продукти и строителни материали.

• Органичният калций се извлича от естествени източници, съдържа въглерод-водородни връзки и обикновено е по-бионаличен и питателен в сравнение с неорганичния калций.
• Неорганичният калций, от друга страна, се синтезира химически или се извлича от неживи източници, липсват въглерод-водородни връзки и може да има по-ниска бионаличност.
• Както органичният, така и неорганичният калций играят важна роля в задоволяването на хранителните нужди от калций, поддържането на здравето на костите и изпълнението на различни индустриални приложения. Въпреки това, консумирането на балансирана диета, богата на органични източници на калций, обикновено се препоръчва за оптимално здраве и хранене.